ACTUALITATE
VIDEO FOTO Secretele JINARSULUI de prune de Lujerdiu. Cum se verifică ”mărgelele” la 52 de grade
Jinarsul de Lujerdiu este marcă înregistrată la OSIM din anul 2013 iar în această perioadă cazanele de fiert prunele duduie în comuna clujeană Cornești. Cazangiul Cornel Iușan are aproape 60 de ani și, de peste 30 de ani, are grijă de horincie, devenind expert în producerea țuicii. Măsoară tăria licorii după o metodă veche – o amestecă în ciubăr și dacă face ”mărgele” la mijloc îi numai bună de băut și are 52 de grade.
Nea Cornel se ocupă singur de horincie unde are cazanele vechi de peste 100 de ani și unde oamenii aduc butoaiele cu borhot de prune. Focul pentru fiert este făcut doar cu lemn de prun care este cel mai bun. După prima șarjă, licoarea este testată pur și simplu prin aprindere cu foc, pentru a se vedea dacă ar tăria corespunzătoare, după care are urmează a doua fierbere.
”Omul care are butoaiele le aduce la horincie iar eu mă ocup de producerea țuicii, a jinarsului de Lujerdiu. Borhotul se încarcă în cazan, facem focul și așteptăm distilarea. După o jumătate de oră verificăm cazanul și lăsăm focul mai domol. Prima oară iese țuzla, cum se spune în Ardeal, și facem proba dacă se aprinde la foc, apoi trecem la cazanul mai mic de distilare din care iese direct țuica”, povestește nea Cornel procesul de fabricație.
La final, țuica rezulltată trebuie să aibă în jur de 52 de grade, să fie limpede și numai bună de băut, fără să dea dureri de cap.
”Tăria o măsurăm fie cu alcoolmetrul, fie după metoda tradițională, după datina din bătrâni, cu mărgelele. Punem țuica în ciubăr și amestecăm, iar dacă la mijloc se fac mărgelele, jinarsul are 52 de grade. Io știu câtă țuică iese prima oară, știu tăria, am experiență de atâția ani”, a explicat cazangiul.
Locuitorii comunei Cornești au avut parte în acest an de recolte record de prune, ceea ce le garantează țuică de calitate.
În butoaie de stejar
Primarul Cornel Chifor a explicat la rândul că jinarsul de prune se ține în butoaie de stejar care îi dau o tentă gălbuie după câteva săptămâni și un gust dulceag, deosebit.
”Jinarsul de Lujerdiu este înregistrat la OSIM din 2013 ca brand local al comunei Cornești. Îl promovăm și îl folosim pentru a pune în valoare produsele tradiționale”, a spus edilul.
Pâine tradițională vândută la Cluj-Napoca
Într-un alt sat al comunei, în satul Bârlea, familia Anei Buiga produce pâine tradițională de casă, după o rețetă moștenită de la bunici, care se vinde inclusiv la Cluj-Napoca și care conține doar făină, drojdie, maia și sare.
Pâinea a fost lăudată de interpreta de muzică populară Maria Marcu, originară din comuna Cornești, care a și colindat în tinda familiei Buiga..
Urmărește știrile Cluj24.ro pe Google News.
Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:
CLUJUL PENTRU TOȚI - Ai o propunere pentru un Cluj mai bun? Ai o problemă în zonele în care îţi trăieşti viaţa? Semnalează-ne-o! Trimite mesajul tău pe email prin ACEST FORMULAR, Whatsapp sau pe Facebook messenger
ACTUALITATE
Dosarul de diplome false de la Universitatea de Medicină și Farmacie (UMF) Cluj-Napoca, torpilat de judecătorii clujeni
În toamna lui 2019, procurorii clujeni au cerut, fără succes, arestarea preventivă a cinci cadre didactice de la Universitatea de Medicină și Farmacie (UMF) Cluj-Napoca, printre care se afla și fostul rector Marius Bojiță, sub acuzații de abuz în serviciu și instigare la fals. Vineri au fost analizate probele din dosar, iar judecătorii nu au fost încântați de modul în care au lucrat procurorii.
Practic au fost emise 30 de diplome de participare la cursuri de formare profesională pentru farmaciști, fără ca aceștia să fi fost examinați.
Alături de Marius Bojiță mai sunt inculpate în dosar Miere Doina, Hegheș Simona Codruța, Banc Roxana și Filip Lorena.
Potrivit procurorilor, „în perioada 16.11.2016-29.11.2016, UMF Cluj-Napoca a fost organizat la disciplina Analiza medicamentului cursul de perfecţionare postuniversitară cu titlul ,,Calitatea medicamentului – Metode moderne aplicate în studii de stabilitate” cod 439 curs la care figurează ca şi participante un număr de 30 de persoane.
Concluzionând asupra faptelor numiţilor Bojița Marius şi Hegheduș Simona Codruța rezultă că activitatea didactică a acestora se caracterizează de îndeplinirea în mod necorespunzător a atribuţiilor de serviciu ale acestora, fie prin nesusţinerea activităţii didactice, fie prin susţinerea acesteia într-un mod parţial, fie prin neevaluarea persoanelor înscrise, fie prin evaluarea neriguroasă a acestora materializată prin discuţii libere sau chiar schimb de opinii.
Acest mod de exercitare a atribuţiilor de serviciu de cadru didactic în cadrul UMF Cluj-Napoca a condus la vătămarea intereselor legitime ale universităţii prin neoferirea serviciilor de educaţie pentru care aceasta a fost înfiinţată şi a societăţii prin oferirea creditelor EFC necesare obţinerii avizului anual de liberă practică a farmaciştilor, fiind astfel lăsate să activeze în domeniul farmaceutic persoane care nu şi-au dovedit cunoştinţele de specialitate”, se arată în referatul de arestare preventivă.
Totodată, niciunul dintre participanţi nu a achitat taxa de înscriere anterior datei începerii cursurilor.
”Dintre cele 9 persoane care au fost înscrise la curs, doar 2 dintre acestea au achitat taxa de înscriere înainte de prima zi a cursului, respectiv F.A.O. şi T.L.R. însă ambele persoana au achitat taxa de înscriere de 100 de lei în data de 22.11.2016, adică la o zi după prima dată de evaluare.
Concluzionând asupra faptelor numitelor D.M., F.L. şi B.R. rezultă că activitatea didactică a acestora se caracterizează de îndeplinirea în mod necorespunzător a atribuţiilor de serviciu ale acestora, fie prin nesusţinerea activităţii didactice, fie prin susţinerea acesteia într-un mod parţial, fie prin neevaluarea persoanelor înscrise.
Acest mod de exercitare a atribuţiilor de serviciu de cadru didactic în cadrul UMF Cluj-Napoca a condus la vătămarea intereselor legitime ale universităţii prin neoferirea serviciilor de educaţie pentru care aceasta a fost înfiinţată şi a societăţii prin oferirea creditelor EFC necesare obţinerii avizului anual de liberă practică a farmaciştilor, fiind astfel lăsate să activeze în domeniul farmaceutic persoane care nu şi-au dovedit cunoştinţele de specialitate.
De asemenea, modalitatea de exercitare a atribuţiilor de serviciu de către numitele D.M., F.L. şi B.R. a condus la obţinerea pentru persoanele participante la curs a unui folos necuvenit constând în 20 de credite EFC. Dovada acestor credite s-a efectuat prin emiterea de către UMF Cluj-Napoca a 9 diplome de participare care atestă o împrejurare mincinoasă, respectiv că persoanele în cauză au obţinut 20 de credite EFC ca urmare a parcurgerii unui curs de formare profesională prin care au dobândit cunoştinţe şi abilităţi în vederea asigurării unui act farmaceutic de calitate”, arată procurorii.
Dosar retrimis procurorului
Judecătorii au decis, vineri, să admită în parte contestaţiile formulate de inculpați împotriva încheierii penale nr. 237/09.04.2021 a Judecătoriei Cluj-Napoca în ceea ce priveşte greşita respingere a excepţiilor vizând nulitatea actelor efectuate anterior sesizării din oficiu şi nulitatea declaraţiei martorei M. I. şi dispoziţia de începere a judecăţii.
S-a constatat nulitatea absolută a tuturor actelor efectuate şi obţinute anterior sesizării din oficiu din data de 12.12.2017 de către IPJ Cluj Serviciul de Investigare a Criminalităţii Economice.
Au fost respinse mai multe note explicative și înscrisuri depuse la dosar.
Decizia de vineri a fost transmisă Parchetului de pe lângă Judecătoria Cluj-Napoca, procurorul urmând a comunica judecătorilor de cameră preliminară dacă menţine dispoziţia de trimitere în judecată ori solicită restituirea cauzei în termen de 5 zile de la comunicarea încheierii.
EVENIMENT
Rezultatele finale ale alegerile parlamentare, la Cluj. PNL își revendică primul loc. USR și AUR, rivali apropiați
Rezultatele finale ale alegerilor parlamentare din județul Cluj arată o competiție strânsă între principalele partide, fără diferențe majore între scorurile obținute pentru Camera Deputaților și Senat. Primele clasate rămân prtidele de dreapta – PNL și USR, urmate îndeaproape de AUR și PSD.
PNL, deși clasat pe primul loc, nu depășește pragul modest de 22%, indicând în continuare un sprijin solid în județul Cluj, dar nu dominant. USR și AUR sunt într-o competiție apropiată, diferența dintre ele fiind de doar câteva mii de voturi atât la Camera Deputaților, cât și la Senat. PSD și UDMR sunt aproape la egalitate, cu o diferență de sub 2% între ele în ambele camere, ceea ce sugerează o bază de alegători similară. Partidele mai mici și candidații independenți, deși prezenți, au avut un impact limitat.
PNL câștigă Clujul, dar fără a obține o majoritate dominantă
La Camera Deputaților, Partidul Național Liberal (PNL) a obținut cel mai mare număr de voturi, 66.361 (19,78%), consolidându-și poziția de lider în județ. Pe locul al doilea, Uniunea Salvați România (USR) a înregistrat 50.010 voturi (14,91%), urmată îndeaproape de Alianța pentru Unirea Românilor (AUR) cu 48.333 voturi (14,41%). Partidul Social Democrat (PSD) a avut un scor apropiat, de 45.293 voturi (13,50%), urmat de Uniunea Democrată Maghiară din România (UDMR), care a obținut 43.166 voturi (12,87%).
Peste pragul electoral de 5% se mai află și Partidul Oamenilor Tineri – 17.187 (5,12%), apărut „peste noapte” și despre care s-a vehiculat public că ar fi partidul lui Călin Georgescu. S.O.S. România (4,21%), a rămas sub pragul de 5% la Cluj-Napoca, iar alte formațiuni, precum Sănătate Educaţie Natură Sustenabilitate – SENS (3,83%) sau candidatul independent Sabin Sărmaș (3,15%), au înregistrat scoruri și mai scăzute.
Rezultatele finale ale alegerilor parlamentare în județul Cluj – Camera Deputaților
- Partidul Național Liberal – 66.361 (19,78%)
- Uniunea Salvați România – 50.010 (14,91%)
- Alianța pentru Unirea Românilor – 48.333 (14,41%)
- Partidul Social Democrat – 45.293 (13,50%)
- Uniunea Democrată Maghiară din România – 43.166 (12,87%)
- Partidul Oamenilor Tineri – 17.187 (5,12%)
- Partidul S.O.S. România – 14.134 (4,21%)
- Sănătate Educaţie Natură Sustenabilitate – 12.850 (3,83%)
- Ioan-Sabin Sărmaș – 10.581 (3,15%)
- Reînnoim Proiectul European al României – 7.581 (2,26%)
- Forța Dreptei – 5.058 (1,51%)
- Dreptate și Respect în Europa pentru Toți – 3.719 (1,11%)
USR și AUR, rivali apropiați în preferințele alegătorilor
Și pentru Senat, PNL este primul clasat, cu 71.769 voturi (21,40%), în timp ce USR a rămas pe locul doi, cu 51.270 voturi (15,29%). AUR a menținut o performanță similară cu cea de la Cameră, cu 48.165 voturi (14,36%), iar PSD a avut 44.624 voturi (13,31%), urmat de UDMR cu 43.791 voturi (13,06%).
Partidul Oamenilor Tineri a obținut un scor ceva mai bun pentru Senat (5,46%) față de Camera Deputaților, iar S.O.S. România și alte formațiuni mici, cum ar fi Sănătate Educaţie Natură Sustenabilitate – SENS, au avut procente relativ constante.
Rezultatele finale ale alegerilor parlamentare în județul Cluj – Senat
- Partidul Național Liberal – 71.769 (21,40%)
- Uniunea Salvați România – 51.270 (15,29%)
- Alianța pentru Unirea Românilor – 48.165 (14,36%)
- Partidul Social Democrat – 44.624 (13,31%)
- Uniunea Democrată Maghiară din România – 43.791 (13,06%)
- Partidul Oamenilor Tineri – 18.319 (5,46%)
- Partidul S.O.S. România – 15.058 (4,49%)
- Sănătate Educaţie Natură Sustenabilitate – 13.192 (3,93%)
- Reînnoim Proiectul European al României – 8.672 (2,59%)
- Forța Dreptei – 5.446 (1,62%)
- Dreptate și Respect în Europa pentru Toți – 3.910 (1,17%)
EVENIMENT
PNL a câștigat și alegerile pe Cluj-Napoca la parlamentare. Pe podium au mai urcat USR și UDMR
PNL a câștigat alegerile parlamentare și la nivelul municipiului Cluj-Napoca, organizate, duminică, 1 decembrie, după ce a ocupat primul loc și la nivel județean. Astfel, potrivit platformei prezenta.roaep.ro, liberalii au obținut, la Senat, un număr de 35.542 de voturi (22,81%), urmați de USR , cu 31.337 voturi (20,11%) și UDMR, cu 19.771 voturi (12,69%). La Camera Deputaților. PML a primit 32.663 de voturi (20,95%), urmat de USR, cu 29.892 voturi (19,18%) și UDMR – 19.356 voturi (12,42%).
La Senat, au mai obținut următoarele voturi:
PSD – 19.334 voturi (12,42%)
AUR – 15.260 voturi (9,79%)
SENS – 8101 voturi (5,2%)
POT -6531 voturi (4,19%)
REPER – 6010 voturi (3,86%)
SOS România – 4858 voturi (3,12%)
La Camera Deputaților
PSD – 19.180 voturi (12,3%)
AUR – 15.264 voturi ( 9,79%)
SENS – 7915 voturi (5,08%)
POT – 6010 voturi (3,86%)
REPER – 5264 voturi (3,38%)
SOS România – 4484 voturi (2,88%)
Sabin Sărmaș (independent) – 7.522 voturi (4,83%) – nu a intrat în Parlament
Prezența la vot pe municipiu a fost de 58,01%.
EVENIMENT
Bărbat cu afecțiuni psihice din Cluj, devenit agresiv. Polițiștii au fost nevoiți să tragă un foc de avertisment
Duminică, un echipaj SMURD a solicitat intervenția poliției la domiciliul unui bărbat de 34 de ani din comuna Săcuieu, care manifesta un comportament agresiv, amenințând polițiștii cu un cuțit și un topor.
Potrivit autorităților, bărbatul, cunoscut cu afecțiuni psihice, a manifestat un comportament agresiv, fiind solicitat sprijinul polițiștilor.
„La data de 1 decembrie, în jurul orei 13.30, prin apel 112, un echipaj SMURD a solicitat intervenția poliției la domiciliul unui bărbat de 34 de ani, cunoscut cu afecțiuni psihice, din satul Rogojel, comuna Săcuieu.
Persoana în cauză a manifestat un comportament agresiv, amenințând polițiștii cu un cuțit și un topor și refuzând să se conformeze somațiilor legale”, a transmis IPJ Cluj.
Polițiștii au tras un foc de avertisment
În ciuda somațiilor legale emise de forțele de ordine, persoana în cauză a refuzat să coopereze, situația escaladând. Pentru a preveni agravarea situației, unul dintre polițiști a executat un foc de avertisment în plan vertical.
„Pentru prevenirea escaladării situației, unul dintre polițiști a executat un foc de avertisment în plan vertical, fără a pune în pericol integritatea persoanelor.
La fața locului a fost solicitat sprijinul Serviciului pentru Acțiuni Speciale”, a mai arătat IPJ Cluj.
Evenimentul a fost raportat parchetului competent, care va continua cercetările pentru clarificarea circumstanțelor și luarea măsurilor legale corespunzătoare.
EVENIMENT
Scade numărul de pensionari. În noiembrie, mai PUȚINI cu aproape 17.000. Valoarea totală a pensiilor, 12,85 miliarde lei
Un număr de 4.689.950 de pensionari era înregistrat în noiembrie 2024 în România, cu 16.841 mai puţini comparativ cu luna precedentă, iar pensia medie a fost de 2.740 de lei, conform datelor centralizate de Casa Naţională de Pensii Publice (CNPP).
Valoarea totală a drepturilor de pensie cuvenite s-a ridicat la 12,85 miliarde lei.
Potrivit statisticilor CNPP, din totalul pensionarilor din sistemul public de pensii, numărul celor care s-au pensionat la limita de vârstă era de 3.769.678 de persoane, dintre care 2.167.371 femei, în timp ce pensia medie era de 3.056 de lei.
CNPP: Scade numărul de pensionari. În noiembrie, mai PUȚINI cu aproape 17.000. Valoarea totală a pensiilor, 12,85 miliarde lei
Pensie anticipată au primit, în noiembrie 2024, un număr de 4.378 de persoane (3.924 de lei pensie medie), pensie anticipată parţială 86.396 de persoane (2.743 de lei, pensia medie) şi pensie de invaliditate 387.429 de persoane (pensie medie de 1.124 lei), dintre care 44.132 de persoane pentru gradul I de invaliditate (971 lei, pensie medie).
În aceeaşi lună, pensia de urmaş s-a acordat unui număr de 441.962 persoane (1.449 lei, pensia medie), în timp ce ajutor social au primit 107 pensionari (540 de lei, în medie).