EVENIMENT
VIDEO FOTO. ”Regele Ciolanului” din Secuime a adus la SlanăFest Cluj-Napoca slănină de Mangalița și cârnaț din carne de cerb
Festivalul slăninei, SlanăFest, s-a deschis joi la Cluj-Napoca și oferă pofticioșilor bunătăți de tot felul, de la diverse tipuri de slănină, la cârnați, brânzeturi maturate și pâine de casă.
Printre expozanți se numără și Kovacs Mihaly din Sfântu Gheorghe, județul Covasna, supranumit și ”Regele Ciolanului”, care a adus sortimente de slănină după o rețetă proprie.
”Am venit la Cluj cu mai multe produse decât altădată, și cu noutăți, cu salam și cârnaț din carne de vânat, din cerb, caltaboș, dar și slănină de Mangalița și slănină normală de porc. Am vrut să arătăm clujenilor ce produse naturale, bune și gustoase facem noi în Secuime.
Citește și Festivalul slăninei, SlanăFest, revine la Cluj-Napoca. Ce bunătăți îi așteaptă pe vizitatori
Slănina o ținem 6 săptămâni în sare, o întoarcem după 2 săptămâni și apoi la final o băgăm în saramură, după care o scoatem și o lăsăm la aer o zi. După asta o afumăm 3 zile și 3 nopți cu rumeguș de fag ca să îi dăm un gust deosebit”, a spus Kovacs Mihaly pentru Cluj24.
Acesta are 63 de ani și se ocupă de prepararea produselor de carmangerie de la vârsta de 16 ani.
SlanăFest are loc de joi până duminică pe terasa localului Bulgakov din Cluj-Napoca.
Urmăriți Cluj24.ro și pe Google News
CLUJUL PENTRU TOȚI - Ai o propunere pentru un Cluj mai bun? Ai o problemă în zonele în care îţi trăieşti viaţa? Semnalează-ne-o! Trimite mesajul tău pe email prin ACEST FORMULAR, Whatsapp sau pe Facebook messenger
VIDEO FOTO. Apartament horror în Baciu, cu infiltrații, igrasie și mucegai. O mamă cu 3 fete, lăsată fără soluții
Rețeaua de 14 traficanți de droguri de la Cluj. Toți inculpații au fost arestați preventiv. Decizia Curții de Apel
Încep Zilele UMF ”Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca. În program, Gala premiilor universității
UTCN, Marele Trofeu „Nicolae Vasilescu Karpen” la Salonul Euro Politehnicus 2025. Recunoașterea activității de cercetare
Hoț care a furat un portofel, prins de jandarmi la Târgul de Crăciun din Piața Unirii. Cine este păgubitul
Seniorii din Cluj-Napoca își pot prelungi abonamentele gratuite de transport pe 2026 direct la automatele din stații
Spiritul Crăciunului se aprinde la Iulius Mall Cluj: Moș Crăciun, elfi veseli și ateliere de ursuleți pentru cei mici
UPDATE FOTO. Accident rutier între Frata și Poiana Frății. Autoturism răsturnat, o persoană transportată la spital
Domeniul Public Cluj-Napoca face angajări. Vezi posturile disponibile
VIDEO FOTO. Apartament horror în Baciu, cu infiltrații, igrasie și mucegai. O mamă cu 3 fete, lăsată fără soluții
Seniorii din Cluj-Napoca își pot prelungi abonamentele gratuite de transport pe 2026 direct la automatele din stații
Rețeaua de 14 traficanți de droguri de la Cluj. Toți inculpații au fost arestați preventiv. Decizia Curții de Apel
Încep Zilele UMF ”Iuliu Hațieganu” Cluj-Napoca. În program, Gala premiilor universității
UTCN, Marele Trofeu „Nicolae Vasilescu Karpen” la Salonul Euro Politehnicus 2025. Recunoașterea activității de cercetare
Spiritul Crăciunului se aprinde la Iulius Mall Cluj: Moș Crăciun, elfi veseli și ateliere de ursuleți pentru cei mici
Hoț care a furat un portofel, prins de jandarmi la Târgul de Crăciun din Piața Unirii. Cine este păgubitul
U-BT Cluj-Napoca, victorie uriașă în deplasare la Salonic cu Aris BC, în EuroCup
