Festivalul slăninei, SlanăFest, revine la Cluj-Napoca. Ce bunătăți îi așteaptă pe vizitatori

Cea de-a 11-a ediție a Festivalului SlanăFest revine la Cluj-Napoca de joi până duminică, în perioada 16 – 19 februarie, pe terasa localului Bulgakov, str. I. Micu Klein nr. 17.

”Păstrând tradiția, vom gusta, vom juriza și vom premia și la ediția din 2023 a acestui festival gastro-cultural slănina și mezelurile de casă alese, precum și diferitele produse artizanale.

Vom avea târg de produse locale, muzică pe cinste, degustare de vinuri și programe pentru copii, pentru ca toată lumea, cu mic, cu mare să consume, să bea și să se distreze după cum îi dictează pofta”, anunță organizatorul evenimentului, Molnar Attila.

Acesta a declarat pentru Cluj24 că la SlanăFest s-au înscris peste 15 producători, atât de slănină, mezeluri și carmangerie, cât și de lactate și brânzeturi și panificație.

”Avem expozanți atât din județul Cluj cât și din alte județe, din Secuime – Covasna, dar nu numai. Vin și din Maramureș, Sălaj, Sibiu. Vom avea și o degustare de vinuri, acompaniată cu muzică flamenco, brânzeturi și slănină”, a spus Molnar.

Cea mai bună slănină va fi premiată

Potrivit acestuia, va fi organizat și tradiționalul concurs de slănină și mezeluri.

”Dacă ai în cămară un produs de casă deosebit, eventual o rețetă specială pentru slănină, cârnați sau șuncă, locul tău este aici. Anul acesta, pe lângă diplome și trofee, puteți obține și un adevărat cuțit domnesc, un tocător din lemn de cireș și un satâr de bucătărie forjat”, a precizat organizatorul SlanăFest.

Programul Slanăfest 2023

Târgul producătorilor și micilor gospodari:

▪ Joi, 16 februarie: 12.00–20.00

▪ Vineri, 17 februarie: 10.00–20.00

▪ Sâmbătă, 18 februarie: 10.00–20.00

▪ Duminică, 19 februarie: 10.00–18.00

Concursul produselor de casă pentru producători și mici gospodari, va avea loc sâmbătă, 18 februarie:

12.00–13.00: pregătirea prezentării produselor

13.00–14.00: jurizarea produselor

16.00: Rezultatele concursului și premierea câștigătorilor

În luna august va fi organizată o ediție a SlanăFest la Salina Praid.

Sursa foto: SlanăFest – Facebook