ACTUALITATE
O CAFEA, VĂ ROG/ Oameni care beau cafea de sute de ani
Egiptul, una dintre destinațiile preferate de români în această primăvară, este o tară deosebită, atât prin resorturile din Hurgada sau Sharm el-Sheikh, dar și prin piramidele antice sau croazierele pe Nil. Ce frumos e în vacanță, nu? Însă nu scriem aici despre destinații exotice, ne interesăm de cafea, un bun comun al acestui mapamond, o băutură miraculoasă care leagă și dezleagă inimi și prietenii, energizează și binedispune. Primul lucru care vom fi întrebați, dacă vom cere o cafea pe strazile din Cairo, va fi cât de dulce dorim să fie, varianta black nefiind trecută acolo în nici un meniu. Am stat de vorbă cu oameni care locuiesc în acea zonă, un arhitect egiptean din Cairo și o româncă stabilită de peste 10 ani în Kuwait. Să vedem ce ne-au povestit…
Capitala Egiptului, capitala cafelei
Pare că în sud-vestul Asiei a fost folosit prima data cuvântul cafea, la jumătatea secolului al XV-lea, într-o localitate denumită Kaffa. Există o legendă frumoasă care circulă pe această temă; boabele de cafea, plante sălbatice pe atunci, erau mâncate de capre, care deveneau apoi energice și agitate. Observând acest lucru, păstorul animalelor a dus boabele unui înțelept care le-a aruncat în foc, considerându-le nefolositoare.
Mirosul emanat de boabele arse i-a încântat însă, așa că au decis să mai culeagă boabe, iar apoi să facă din ele o băutură. De aici, probabil, și denumirea cafelei care poate avea origini și de la cuvântul arăbesc quahwek, care înseamnă stimulent.
Unde și ce fel de cafea beau egiptenii
Din Cairo, Ahmat Korayem ne invită pe toți cei care ajungem pe strazile orașului, dar și în alte zone din Egipt, să ne luăm răgazul pentru a savura o cafea tradițională, oamenii de acolo fiind extrem de primitori, dar și atenți la prepararea acestei băuturi. Cafeaua cea mai bună, spune el, este denumită wesh și are și o spumă consistentă deasupra, dar este servită în ceșcuțe foarte mici, adevărate shot-uri de cafea.
Vasul în care se face cafea se numește kanka, dar se poate face și în sbertaya, un recipient sub care se află un fitil, ambele preparându-se manual.
În orice local cu denumirea kahwa se poate servi cafea, dar cel mai bine ar fi să ajungem pe strada Moez, plină de clădiri istorice sau, pentru amatorii de suveniruri, pe strada Elhussein, ne mai sfătuiește Ahmat.
Turismul este cel mai important domeniu economic pentru Egipt, iar ocupația principală a populației este agricultura. Ahmat Korayem ne-a mai spus că nu știe ca boabele de cafea să lipsească dintr-o casă, indiferent de condiția socială sau de numărul de membri al familiei. Ne îndeamnă să folosim, pentru a obține un gust și o aromă deosebită, cardamonul.
L-am mai întrebat pe Ahmat dacă este adevărat că la ceremoniile funerare se servește cafea amară și ne-a confirmat că este adevărat, dar că, de fapt, nu este un semn de tristețe sau compasiune. Este doar o tradiție păstrată încă de la moartea primului importator de cafea din Egipt, atunci când familia acestuia a servit cafeaua în acest mod.
În zilele noastre, adaugă Ahmat, putem găsi și cafenele moderne dotate cu aparate de ultimă generație, care au pătruns și în casele particulare, dar modul tradițional de preparare și servire este păstrat cu sfințenie.
Condimentele exotice din cafea
Anca locuiește în Kuwait și spune că orice moment al zilei este bun pentru a servi o cafea, atenție însă, se preferă cafeaua tradițională, denumită gahwa. În Orientul Mijlociu, aceasta are un gust gustul total diferit față de cafeaua cu care lumea, mai ales europenii, este obișnuită, este mai deschisă la culoare (spre galben, chiar) și mai slabă.
Nu se filtrează niciodată, nu se strecoară, doar se fierbe, iar la sfârșit se adaugă ingredientul principal, cardamomul. Însă se pot adăuga și alte mirodenii, cum ar fi șofranul, ghimbirul sau praful de cuișoare, pentru a potența gustul cafelei.
Cafeaua arabească este folosită în special la întâmpinarea oaspeților și este servită alături de ciocolată sau curmale, ne povestește Anca. De altfel, în Ramadam, cafeaua și curmalele se consumă intens, fiind recunoscut faptul că dau energie, hidratează și ajută la reducerea poftei de mâncare.
Arabii sunt mari băutori de cafea
Și acolo, servirea cafelei se face în cești de mărime foarte mică, cu design frumos, dar atenție, ceșcuțele se servesc oaspeților cu mâna dreaptă, iar cu stânga se ține vasul plin cu cafea, dallah. Este bine să reținem această informație pentru că are legătură cu respectul arătat musafirului. În plus, micuța ceașcă se umple tot timpul, până când se scutură obiectul, semn că nu mai dorește cafea.
Arabii sunt mari băutori de cafea, o prepară și o servesc tuturor oamenilor care le intră în case, în special în încăperea numită diwaniya, locul unde bărbații socializează, iar femeile nu au voie să intre.
În încheiere, Anca ne reamintește că în zonă alcoolul este o raritate, dar un alt viciu poate fi practicat, orice terasă sau restaurant având în ofertă shișa. Ce este o shișa? Noi românii îi spunem narghilea, rar avem ocazia să o folosim și acest lucru doar în concedii. Totuși, cât mai avem până la vacanță?
Cristina Pintilie Șendrea
Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:
CLUJUL PENTRU TOȚI - Ai o propunere pentru un Cluj mai bun? Ai o problemă în zonele în care îţi trăieşti viaţa? Semnalează-ne-o! Trimite mesajul tău pe email prin ACEST FORMULAR, Whatsapp sau pe Facebook messenger
ACTUALITATE
Dosarul de diplome false de la Universitatea de Medicină și Farmacie (UMF) Cluj-Napoca, torpilat de judecătorii clujeni
În toamna lui 2019, procurorii clujeni au cerut, fără succes, arestarea preventivă a cinci cadre didactice de la Universitatea de Medicină și Farmacie (UMF) Cluj-Napoca, printre care se afla și fostul rector Marius Bojiță, sub acuzații de abuz în serviciu și instigare la fals. Vineri au fost analizate probele din dosar, iar judecătorii nu au fost încântați de modul în care au lucrat procurorii.
Practic au fost emise 30 de diplome de participare la cursuri de formare profesională pentru farmaciști, fără ca aceștia să fi fost examinați.
Alături de Marius Bojiță mai sunt inculpate în dosar Miere Doina, Hegheș Simona Codruța, Banc Roxana și Filip Lorena.
Potrivit procurorilor, „în perioada 16.11.2016-29.11.2016, UMF Cluj-Napoca a fost organizat la disciplina Analiza medicamentului cursul de perfecţionare postuniversitară cu titlul ,,Calitatea medicamentului – Metode moderne aplicate în studii de stabilitate” cod 439 curs la care figurează ca şi participante un număr de 30 de persoane.
Concluzionând asupra faptelor numiţilor Bojița Marius şi Hegheduș Simona Codruța rezultă că activitatea didactică a acestora se caracterizează de îndeplinirea în mod necorespunzător a atribuţiilor de serviciu ale acestora, fie prin nesusţinerea activităţii didactice, fie prin susţinerea acesteia într-un mod parţial, fie prin neevaluarea persoanelor înscrise, fie prin evaluarea neriguroasă a acestora materializată prin discuţii libere sau chiar schimb de opinii.
Acest mod de exercitare a atribuţiilor de serviciu de cadru didactic în cadrul UMF Cluj-Napoca a condus la vătămarea intereselor legitime ale universităţii prin neoferirea serviciilor de educaţie pentru care aceasta a fost înfiinţată şi a societăţii prin oferirea creditelor EFC necesare obţinerii avizului anual de liberă practică a farmaciştilor, fiind astfel lăsate să activeze în domeniul farmaceutic persoane care nu şi-au dovedit cunoştinţele de specialitate”, se arată în referatul de arestare preventivă.
Totodată, niciunul dintre participanţi nu a achitat taxa de înscriere anterior datei începerii cursurilor.
”Dintre cele 9 persoane care au fost înscrise la curs, doar 2 dintre acestea au achitat taxa de înscriere înainte de prima zi a cursului, respectiv F.A.O. şi T.L.R. însă ambele persoana au achitat taxa de înscriere de 100 de lei în data de 22.11.2016, adică la o zi după prima dată de evaluare.
Concluzionând asupra faptelor numitelor D.M., F.L. şi B.R. rezultă că activitatea didactică a acestora se caracterizează de îndeplinirea în mod necorespunzător a atribuţiilor de serviciu ale acestora, fie prin nesusţinerea activităţii didactice, fie prin susţinerea acesteia într-un mod parţial, fie prin neevaluarea persoanelor înscrise.
Acest mod de exercitare a atribuţiilor de serviciu de cadru didactic în cadrul UMF Cluj-Napoca a condus la vătămarea intereselor legitime ale universităţii prin neoferirea serviciilor de educaţie pentru care aceasta a fost înfiinţată şi a societăţii prin oferirea creditelor EFC necesare obţinerii avizului anual de liberă practică a farmaciştilor, fiind astfel lăsate să activeze în domeniul farmaceutic persoane care nu şi-au dovedit cunoştinţele de specialitate.
De asemenea, modalitatea de exercitare a atribuţiilor de serviciu de către numitele D.M., F.L. şi B.R. a condus la obţinerea pentru persoanele participante la curs a unui folos necuvenit constând în 20 de credite EFC. Dovada acestor credite s-a efectuat prin emiterea de către UMF Cluj-Napoca a 9 diplome de participare care atestă o împrejurare mincinoasă, respectiv că persoanele în cauză au obţinut 20 de credite EFC ca urmare a parcurgerii unui curs de formare profesională prin care au dobândit cunoştinţe şi abilităţi în vederea asigurării unui act farmaceutic de calitate”, arată procurorii.
Dosar retrimis procurorului
Judecătorii au decis, vineri, să admită în parte contestaţiile formulate de inculpați împotriva încheierii penale nr. 237/09.04.2021 a Judecătoriei Cluj-Napoca în ceea ce priveşte greşita respingere a excepţiilor vizând nulitatea actelor efectuate anterior sesizării din oficiu şi nulitatea declaraţiei martorei M. I. şi dispoziţia de începere a judecăţii.
S-a constatat nulitatea absolută a tuturor actelor efectuate şi obţinute anterior sesizării din oficiu din data de 12.12.2017 de către IPJ Cluj Serviciul de Investigare a Criminalităţii Economice.
Au fost respinse mai multe note explicative și înscrisuri depuse la dosar.
Decizia de vineri a fost transmisă Parchetului de pe lângă Judecătoria Cluj-Napoca, procurorul urmând a comunica judecătorilor de cameră preliminară dacă menţine dispoziţia de trimitere în judecată ori solicită restituirea cauzei în termen de 5 zile de la comunicarea încheierii.
Cetățenii din Republica Moldova vor ieși pe 20 octombrie la vot pentru a-și alege președintele. Ei pot să-și exercite dreptul în două secții la Cluj-Napoca.
Simultan cu alegerile prezidențiale, ei își pot exprima votul și la referendumul republican constituțional de aderare a Republicii Moldova la Uniunea Europeană.
Moldovenii își vor alege PREȘEDINTELE pe 20 octombrie. Unde pot VOTA la Cluj-Napoca
Cele două secții de votare din Cluj-Napoca vor fi amplasate la Casa de Cultură a Studenților, Piața Lucian Blaga nr. 1-3.
Cetățenii moldoveni vor putea vota cu buletin de identitate valabil, pașaport valabil sau expirat, cu mențiunea ca cetățenii să aibă 18 ani împliniți în ziua alegerilor, anunță Ambasada Republicii Moldova în România.
Secțiile de votare vor fi deschise între o ora 07:00 (locală) şi ora 21:00 (locală).
ANM anunță că în următoarele 4 săptămâni temperaturile maxime vor varia între 14 și 20 de grade. După 4 noiembrie, acestea scad la valori sub 10 grade. Vor fi precipitații puține comparativ cu anii trecuți.
Vor fi perioade cu ploi, în centru, nord, est și vest, după 24 octombrie.
Săptămâna 14-20 octombrie
Valorile termice se vor situa în jurul celor specifice pentru această săptămână, pe întreg teritoriul României.
Cum va fi VREMEA în următoarele 4 săptămâni. Ploi puține și temperaturi scăzute
Regimul pluviometric va fi deficitar la nivelul întregii țări, dar mai ales în sud-vestul teritoriului.
Săptămâna 21-27 octombrie
Temperaturile medii vor fi în general apropiate de cele normale pentru acest interval, în cea mai mare parte a țării.
Cantitățile de precipitații vor fi ușor deficitare în regiunile vestice și sudice, iar în rest vor fi în general apropiate de cele normale.
Săptămâna 28 octombrie – 3 noiembrie
Temperatura medie a aerului va avea valori apropiate de cele normale pentru această perioadă, în toate regiunile.
Regimul pluviometric va fi în general apropiat de cel normal pentru acest interval, în cea mai mare parte a țării.
Săptămâna 4-11 noiembrie
Mediile valorilor termice vor fi apropiate de cele specifice pentru această săptămână, pe întreg teritoriul României.
Cantitățile de precipitații vor fi în general apropiate de cele normale pentru această perioadă, în majoritatea regiunilor.
EVENIMENT
Poliția Cluj despre cele 2 fete arse: Nu au păstrat DISTANȚA recomandată la experiment. Li s-au aprins șuvițe de păr
Sâmbătă, în cadrul evenimentului Romanian Science Festival desfășurat la Cluj-Napoca, două fete, una de 7 ani, cealaltă de 11 ani, au suferit arsuri pe față și pe mâini în urma unui experiment demonstrativ.
„La data de 12 octombrie a.c., în jurul orei 14.30, polițiștii din cadrul Poliției municipiul Cluj-Napoca au fost sesizați prin apel 112 de către un bărbat, despre faptul că la aceeași dată, în jurul orei 13.45, două minore de 7, respectiv 11 ani, în timp ce participau la un experiment, în cadrul unui atelier de chimie, s-ar fi dezechilibrat și ar fi căzut peste masa pe care se desfășura experimentul.
Poliția Cluj despre cele 2 fete arse: Nu au păstrat DISTANȚA recomandată la experiment. Li s-au aprins șuvițe de păr
În urma cercetărilor efectuate de către polițiști a reieșit faptul că cele două minore nu ar fi păstrat distanța recomandată, moment în care li s-ar fi aprins șuvițe de păr.
În urma evenimentului, minorele au fost transportate la spital pentru acordarea îngrijirilor medicale.
În continuare se desfășoară cercetări sub aspectul săvârșirii infracțiunii de vătămare corporală din culpă și pentru stabilirea tuturor circumstanțelor în care a avut loc evenimentul”, a transmis IPJ Cluj.
EDUCATIE
FOTO. Cursuri de robotică la Cluj-Napoca pentru copii de la 7 ani. Cererile sunt foarte multe, este listă de așteptare
În era tehnologiei, educația copiilor se extinde dincolo de sălile tradiționale de clasă. Un exemplu este Smart RobotX Cluj-Napoca, un hub dedicat învățării practice prin intermediul roboticii și programării. Dedicat copiilor cu vârste între 7 și 14 ani, hub-ul oferă cursuri de robotică și o gamă largă de experiențe complexe iSTEAM (știință, tehnologie, inginerie, artă și matematică), gândite pentru a dezvolta abilități esențiale în domeniul IT.
Lansat cu scopul de a pune bazele educației tehnice încă la vârste fragede, Smart RobotX a devenit oportunitatea clujenilor interesați de robotică și programare. Andrei Stan, co-fondatorul hub-ului, subliniază că cererea pentru astfel de cursuri este în continuă creștere:
„Și în acest an școlar, cererea este foarte mare. Ne confruntăm, momentan, cu situația în care avem cereri foarte multe și va fi nevoie să ne dezvoltăm business-ul, în contextul în care numărul de locuri alocate momentan a fost rezervat în proporție de 85% deja din iunie, de la finalul anului școlar trecut, pentru anul acesta.
Este vorba de cursanți care au fost alături de noi și în anii anteriori. În acest context, toamna aceasta am mai putut crea doar două grupe de curs noi, am putut prelua doar 15 copii noi. Am ajuns ca, în acest context, să avem copii pe o listă de așteptare.
Tocmai de aceea, în primăvară avem în vedere deschiderea unei noi săli, cu o investiție de aproximativ 80.000 de euro și această nouă locație va fi într-o altă zonă a Clujului față de cea în care ne află acum (momentan suntem pe Calea Turzii), cel mai probabil va fi vorba despre cartierul Grigorescu, încât să fie o zonă accesibilă și pentru copiii din Florești și nu numai”.
Copiii învață aici să proiecteze propriile mecanisme, să le imprime la imprimantele 3D, apoi să le construiască și, ulterior, să le programeze. La roboții creați se atașeaza motoare, senzori astfel încât mecanismul sa funcționeze corepunzător.
300 de copii au trecut pe la cursuri
Experiențele oferite de Smart RobotX sunt structurate astfel încât să combine toate aspectele roboticii. Răzvan Crețu, profesor de robotică în cadrul hub-ului, explică impactul acestor cursuri asupra copiilor: „Sunt profesor în cadrul Smart RobotX de aproape 3 ani de zile. În această perioadă, am lucrat cu peste 300 de copii.
Eu sunt de profesie inginer, dar partea această de robotică mi-a plăcut de când eram mic, pe atunci neexistând cursuri de robotică sau de programare.
Tocmai de aceea, acum îmi place foarte mult să lucrez cu copiii, pentru că văd pe ei cum se dezvoltă de la o oră la alta, văd pe ei cum țin minte efectiv tot ce îi învăț, își dezvoltă foarte bine abilitățile practice și tehnice, în sensul că la noi, vin și învață și cum să potrivească bine un șurub, învață despre cum funcționează un motor, învață despre senzori, despre lumini, învață despre toate componentele folosite în realizarea unui robot”.
Muncă în echipă
Astfel, în schimbul unor sume de bani, mulți părinți aleg să își înscrie copiii la astfel de activități, fiind atât un loc unde de dezvoltare intelectuală, cât și personală.
„Pe lângă aceste abilități tehnice, copiii își dezvoltă și soft skill-uri precum munca în echipă. De obicei, cu grupele mai mari, lucrăm la proiecte mai complexe, care nu se pot face individual și atunci lucrăm în echipă.
Acest lucru îi ajută pe copii foarte mult să se cunoască între ei și îi ajută mai ales să se încadreze cu realizarea proiectului într-un deadline, pentru că noi lucrăm cu ei în cursuri de câte o oră și jumătate și trebuie să învețe să își termine proiectele în limita de timp impusă.”, adaugă Răzvan Crețu.
Orientare în carieră
Recent, Smart RobotX a avut ocazia să participe la Festivalul de Toamnă al Economiei Germane, unde au fost organizate ateliere de robotică pentru copii. Standul a fost plin de energie, iar cei mici s-au bucurat de oportunitatea de a construi și programa roboți. Entuziasmul și curiozitatea copiilor pentru robotică au fost evidente, demonstrând un interes crescut pentru tehnologie și educație.
”Cursurile de la Smart RobotX nu sunt doar o activitate educativă, ci și o oportunitate de orientare în carieră. Copiii descoperă pe parcursul atelierelor dacă sunt pasionați de domenii precum mecanica, programarea, fizica aplicată sau proiectarea. Dacă descoperă că au înclinații pentru acest tip de activitate, vor putea să-și continue studiile și să se pregătească pentru cariere în domenii tehnice.
Hub-ul Smart RobotX Cluj-Napoca este mai mult decât un centru educațional, este un loc unde copiii pot explora tehnologii moderne într-un mediu distractiv și educativ. Punând accent pe dezvoltarea abilităților tehnice și a celor sociale, Smart RobotX pregătește noua generație pentru joburile viitorului, într-un oraș care devine tot mai important pe harta inovației din România”, arată reprezentanții Smart RobotX.
Prețul cursului este de 420 lei pe lună/abonament, indiferent de numărul de săptămâni.
Daria Leontina Mustea