FOTO. Business născut în pandemie la Cluj. Bucătarul tău personal are, de acum, și adresă, ”Kibo”

Clujenii Paul Adrian și Dan Ciulea, unul bucătar pasionat, altul blogger de evenimente, uniți de pandemie, au dat naștere brandului „Your Personal Cook”, în 2020. 

Conceptul reprezintă ideea de bucătar personal, adică, cei doi vin și gătesc la tine acasă sau îți livrează mâncarea, cu băutura aferentă și prezentare, spre deliciul invitaților.

Starea de alertă, în urma pandemiei COVID, i-a făcut să-și găsească curajul și să-și asume riscul inițierii unei afaceri proprii. Au organizat și participat la mai multe evenimente culinare, degustări în Cluj și împrejurimi.

”Eu mereu am fost pasionat de mâncare, iar Paul e bucătar de peste 10 ani, în Italia, apoi în mai multe restaurante din Cluj. Fiind tot pe la evenimente, am ajuns să ne cunoaștem, să ne împrietenim iar când Paul a rămas fără loc de muncă, din cauză că s-au  închis locațiile, am dat naștere la Your personal Cook”, spune Ciulea.

După doi ani de organizat mese festive, evenimente private și degustări, Paul și Dan au simțit că au reușit deja să-și facă un public și ar avea nevoie de un loc al lor unde să fie găsiți de către cei dornici să le încerce produsele.

Ca urmare, brandul ,,Your Personal Cook” primește o adresă, pe strada Frasinului nr. 41 (vizavi de Cora) din Cluj-Napoca și se concretizează, sub denumirea de ”Kibo”. Aici, puteți încerca faimosul Reuben sandwich, cu pastramă de vită, făcut chiar de ei, sau burger cu rață confiată.

„Încercăm să facem totul noi, de la pastrama de vită,  la confierea raței, în stil asiatic, dulceag. Facem și  ”15 hour potatoes”, care au un proces complex de pregătire, se țin și 12 ore la frigider, presați…sunt speciali, trebuie încercați”, spune Paul.

Locația funcționează după programul spațiului ”Zazen”, în incinta căreia îi găsiți.

În această vară, cei doi prieteni, recent și asociați, urmează să pregătească o serie de evenimente culinare dar, în continuare, îi puteți solicita să vă gătească si acasă, în bucătăria personală.

R. T.

Urmărește știrile Cluj24.ro pe Google News