Am vorbit cu patronii restaurantelor din Cluj. “Am o senzație de sinucidere, pe bune”

Patronii restaurantelor din județul Cluj sunt la limita disperării. Pandemia le-a falimentat afacerile, iar autoritățile joacă alba-neagra cu momentul redeschiderii localurilor. Recent, în județul Cluj, restaurantele au fost deschise pentru 4 zile. Autoritățile au decis însă că trebuie din nou închise deoarece rata de infectare cu coronavirus a trecut de 3 la mia de locuitori. 

În acest context plin de incertitudini, Cluj24 a stat de vorbă cu mai mulți proprietari de restaurante din municipiul Cluj-Napoca.

Danish Ashrif – reprezentantul Da Camel

“E foarte rău. Primul lucru pe care îl facem când deschidem restaurantul e să facem plăți, ori așa nu acoperim nici cheltuielile. Trebuie să aibă rabdare încă o săptămână. Ori legea e proastă, ori guvernanții. Trebuie chemați angajații, să fim la zi cu impozitele pentru ca să funcționăm. Ori dacă e vorba de adunarea oamenilor din restaurante, cum e la Iulius Mall sau alte mall-uri? Doar restaurantele afectează? unde e mai mare aglomerarea, aici sau la supermarketuri? Noi asiguram oricum sanitarizarea, ce mai vor ei?

Și în septembrie am închis, o grămadă de marfă am avut stricată. Nu avem posibilitatea de asigurare pentru așa ceva. Ce facem cu aceste pagube? Am o senzație de sinucidere, pe bune, sunt nervos rău. Logic nu văd de ce au dat drumul 2 zile. De ce nu au așteptat o săptămână? E bătaie de joc la maxim”, spune Danish Ashrif.

Boroș Hanga – reprezentantul restaurantului Indigo

“ Numai ieri am deschis. Trebuia sa vadă o perioadă dacă incidența la mia de locuitori scade brusc, să vadă dacă se menține, dar noi ne-am pripit. Ori dacă s-a deschis, trebuia lăsat așa o săptămână-două. Mărfurile se returnează, ne putem înțelege cu furnizorii, chiar și cu personalul, dar nu la toate localurile e așa. Vom decide dacă în comun o să facem ceva, eventuale proteste.”

Însă nu toți patronii se declară disperați, considerând că în aceste vremuri e mai important să fim solidari.

Mircea Buteanu – patron la mai multe restaurante și cluburi din oraș

“ Ne-a afectat măsura anunțată ca pe toată lumea, dar se știa că e posibil sa se închidă. E straniu doar că s-a închis în aceeași săptămână. De la nivelul meu pot să-mi dau seama care sunt consecințele, în ce fel afectează școlile sau restaurantele situația.

Nu știu însă dacă aș susține un protest național, mai degrabă aș susține o mai mare grijă față de domeniul acesta sau față de problemele HORECA, e greu să spui că noi suntem mai speciali.”

Sunt mulți afectați de situație și în industria de evenimente.

Cea mai mare durere e pentru Valentine’s Day

Clujenii se pregăteau deja de o săptămână pentru sărbătoarea îndrăgostiților. Foarte mulți au profitat de relaxarea măsurilor pentru a-i scoate la o cină romantică pe cei dragi.

„Asta e cea mai mare durere, pentru că ne-am supus tuturor regulilor, iar cei de la DSU nu ne-au putut oferi o zi în plus, e cea mai mare bătaie de joc, că nu s-a închis de luni. Aveam rezervări, oamenii și-au făcut rezervări de marți, de când s-a deschis. Ce le spunem clienților, ce le spunem angajaților chemați din șomaj tehnic? E dureros pentru ziua de mâine. Știa toată lumea ca de Valentine’s Day iese lumea afară, cred că tocmai de aceea au închis totul, ca să nu iasă lumea afară”, a declarat Andra Tsuchiya, manager al lanțului de restaurante Tokyo pentru Cluj24.

Aici s-au făcut provizii de băuturi care nu erau necesare de altfel și s-au pregătit preparate speciale.

„Noi încă avem marele noroc că servim sushi și am avut bucătarii în activitate, am livrat foarte mult. Dar avem și 4 restaurante în mall-uri, pentru care am angajat oameni. Ce facem cu ei acum?”, a adăugat Andra Tsuchiya.

Marți se vor organiza proteste în HORECA la Cluj

“Industria noastră este într-un moment critic, în care nu vrem însă să ne lăsăm copleșiți de neputință. După nenumărate dialoguri cu autoritățile, în urma cărora multe promisiuni sunt în continuare amânate, ne vedem nevoiți să acționăm și altfel.

Inițiem astfel un protest pașnic, marți, 16 februarie, la care ne dorim și vă încurajăm să participăm în număr cat mai mare, pentru a trage un nou semnal de alarmă. Suntem îngenuncheați. HoReCa, la capăt de drum.

Un protest pașnic, susținut de industria ospitalității. Când? Marți, 16.02.2021, în intervalul orar 12:00-12:30. Unde? În fața unității tale, unde timp de o jumătate de oră, vei opri complet activitatea pe toate fronturile.

Cum? Cu pancarte cu mesaje unitare, în liniște și cu măsuri de protecție și distanțare socială. De ce și tu? Pentru că te-ai săturat ca tu să respecți regulile jocului și ei nu. Este ultimul ceas, ultima speranță.

Cum te poți implica? Cheamă presa, anunță-ți prietenii, clienții, fii tu însuți un lider de opinie în comunitatea ta online și postează!”, au transmis reprezentanții organizației HORA.

Prefectura explică de ce a închis restaurantele după doar 4 zile

”Prin HCJSU nr.4 din 26.01.2021 au fost dispuse măsuri pe 14 zile în aplicarea H.G. nr.3/2021 cu privire la prelungirea stării de alertă.Termenul de aplicare al măsurilor dispuse a expirat la data de 08.02.2021 cand au fost reevaluate măsurile,  fiind adoptată HCJSU nr.7/08.02.2021 cu aplicabilitate din data de 09.02.2021. Acestea s-au adoptat raportat la rata de incidență din 08.02.2021 ( cand Cluj-Napoca avea o incidență de 2,97) și  doar pe o perioadă limitată, respectiv până la ieșirea din vigoare a HG nr.3 din 2021, urmând ca după această dată să ne încadrăm în noul cadru legislativ.Măsurile dispuse astăzi sunt in aplicarea unui alt act normativ de prelungire a stării de alertă, respectiv HG 35/2021 și au ca referința rata de incidență din ziua adoptării hotărârii, asa cum se procedează de fiecare dată când CJSU adoptă o hotărâre ce implică raportarea la rata de incidență.Astfel că, în temeiul legii, era necesară atât evaluarea anterioară la 14 zile, cât şi adoptarea māsurilor de relaxare până la adoptarea HG 35 / 2021 cu privire la prelungirea stării de alertă, cât şi raportarea la rata actuală a incidenței şi aplicarea noilor măsuri adoptate prin ultima hotarare a CJSU.Dincolo de toate, atitudinea noastră, a tuturor, cu privire la respectarea măsurilor sanitare si grija pe care o manifestăm unii fata de altii, determina rata incidentei si implicit relaxarea unor marimilor si reluarea activităților cu care am fost obișnuiți”, a spus Irina Munteanu, subprefectul județului Cluj.