VIDEO FOTO. Transylvania Coffee Festival a debutat la Cluj. Prima zi dedicată degustărilor de cafea de specialitate

Clujul a găzduit vineri prima ediție a Transylvania Coffee Festival, la Iulius Parc, un eveniment care aduce împreună iubitorii de cafea de specialitate, producători locali și internaționali, dar și campioni recunoscuți pe scena mondială a cafelei. Vizitatorii au avut ocazia să deguste gratuit sortimente rare și premiate.

Zeci de standuri au atras publicul curios și pasionat de cafea. Participanții au putut savura gratuit cafele de la expozanți din întreaga țară și din străinătate, inclusiv din Viena și Dublin.

„Avem prezentă cafea foarte bună, cafele premiate, cafele de competiție, cafele excepționale care în mod normal nu se găsesc în fiecare zi într-un coffee shop”, a spus Crina Ciocian, organizatoarea evenimentului pentru Cluj24.

O experiență pentru public

Vizitatorii au fost invitați să participe gratuit la degustări pe tot parcursul zilei.

„Cafelele pe care le regăsiți aici sunt spre degustare în mod gratuit. Puteți să veniți o zi întreagă să gustați cafele de la toți expozanții. Majoritatea dau gratuit spre degustare cafelele”, a precizat Ciocian.

Festivalul a adus împreună nume importante din lumea cafelei: Mabo, Sloane, Meron, Origo, Olivo, Wildkaffe, Radical, Cube, Coffee Cup, Arusha și mulți alții. Vizitatorii ai putut explora Roasters Village, un spațiu unde prăjitori locali și internaționali își prezintă cele mai bune sortimente.

O oportunitate pentru piața locală

Organizatorii consideră că momentul este unul oportun pentru un festival de acest tip în Transilvania, având în vedere interesul crescut pentru cafeaua de specialitate.

„Ne doream de mult să organizăm un festival de cafea în regiunea Transilvaniei și eu personal și colegii mei din organizare mergem la festivaluri internaționale de la Paris, Londra, Dubai, Copenhaga, în toată lumea.

Mi se pare că în acest moment este extrem de oportună organizarea acestui festival pentru că sunt tot mai mulți iubitori de cafea, mai ales de cafea de specialitate. Colegii din piață și au zis: ‘Da, vrem să venim la Cluj. Ne place Clujul și vrem să venim la festival’. Astfel că avem pusă la punct prima ediție a festivalului de cafea Transilvania Coffee Festival”, a mai declarat Crina Ciocian.

Competiții și demonstrații de latte art

Ziua de sâmbătă aduce de la ora 12:00 și o competiție dedicată home barista și pasionaților de latte art.

„Competiția pe care o organizăm în cursul zilei de mâine este o competiție informală, dedicată home bariștilor și celor care sunt pasionați de cafea sau lucrează într-un coffee shop.

Este o competiție de latte art în lapte alternativ. Deci practic concurenții vor desena patternuri și imagini în laptele alternativ și jurații vor decide care este cel mai talentat home barista”, precizează organizatoarea evenimentului.

Despre criterii, acaesta a explicat că „jurații sunt colegi din industrie, sunt specialiști din industrie, oameni care lucrează de mulți ani de zile și care țin cont de niște criterii. Criteriile prin care se aleg cei mai buni concurenți țin de simetrie, de claritate a patternului desenat, de stabilitatea modului de turnare. Practic ce se vede în ceașcă trebuie să fie cât mai asemănător cu forma pe care trebuie să o deseneze. Dacă, de exemplu, trebuie să deseneze o inimioară în cafea”.

România, pe harta internațională a cafelei

Festivalul reunește expozanți din Cluj, București, Baia Mare și Oradea, dar și branduri internaționale. Printre participanți se numără nume mari din industria cafelei.

„Printre cei prezenți aici se regăsesc campioni, campioni naționali și colegi care au participat la competițiile internaționale și s-au făcut remarcați.

Bogdan Georgescu de la Mabo, a ieșit locul doi la Campionatul Mondial de prăjire a cafelei. Avem colegii de la Olivo care la fel au făcut performanțe la Campionatele Mondiale de prăjire, de la Meron, colegi care au câștigat campionatele naționale de barista, cup tasting și au mers la mondiale.

România pe piața internațională de cafea de specialitate este bine văzută pentru că avem branduri care fac performanță și s-au remarcat”, transmite organizatoarea.

Contextul evenimentului

Festivalul se desfășoară între 29 și 31 august în parcul de la Iulius Mall și aduce împreună zeci de expozanți și sute de participanți. Evenimentul își propune să conecteze comunitatea cafelei din România cu tendințele internaționale și să pună Clujul pe harta marilor festivaluri de cafea.

Evenimentul include și ateliere creative, un brunch special și muzică asigurată de DJ, transformând Iulius Parc într-un punct de întâlnire al comunității pasionaților de cafea. Cei mici au parte de un corner dedicat copiilor, unde distracția este garantată.