VIDEO FOTO. Mușchi de vită cu foiță de aur, atracția unui restaurant din Cluj-Napoca. Are mare trecere printre clienți

Un restaurant din Cluj-Napoca oferă clienților un produs mai deosebit, care este foarte căutat de clienți în ciuda prețului mai mare.

Astfel, la Transylvania Steakhouse, toate produsele din carne de vită pot fi comandate în varianta ”Gold”, cu foiță de aur, deși aceasta crește prețul cu 150 de lei.

Unul dintre cei doi asociați ai restaurantului, Avram Gal, a explicat că produsele din carne oferite în vitrina localului pot fi alese de clienți pentru a fi gătite în fața lor.

”Avem produse din carne de vită peste care se așează o foiță de aur comestibilă, care sunt foarte vândute. Este una dintre atracțiile noastre, deși prețul este mai mare. Din ce am remarcat, Clujul este peste București în ceea ce privește puterea de cumpărare, iar oamenii caută calitatea și sunt dispuși să plătească pentru acest lucru.

Avem și bucătari tineri din România, dar și bucătari turci, cu o mare experiență. Este o cultură a gătirii cărnii de vită pe care și clujenii o descoperă”, a spus Gal.

Investiția în restaurant se ridică la peste 450.000 de euro, iar carnea de vită provine din Argentina, Uruguay, Japonia, SUA, dar și de la producători din România.

Chef Daniel Baciu a declarat la rândul său că printre produsele care pot fi comandate de clienți se numără carne de vită Black Angus, Creekstone, Tomahawk, mușchi de vită, Ribeye, T-Bone, burgeri, măduvă de vită, dar și carne de miel precum și două specialități turcești de kebab.

”Foița de aur pe care o folosim este comestibilă, este alimentară, și este foarte căutată deși prețul produsului este, astfel, mai ridicat”, a precizat Baciu.

Care sunt prețurile

Cel mai ieftin produs din vită Black Angus, New York Strip, costă 170 de lei porția de 500 de grame, iar cel mai scump, Ribeye Wagyu A5, din Japonia, de 350 de grame, costă 1000 de lei.

În acest ultim caz, comanda se face cu 72 de ore în avans.