Connect with us

EVENIMENT

VIDEO FOTO. Câine la proțap, mâncat de un cercetător clujean în Vietnam. Plus păianjeni prăjiți și ouă de crocodil în Cambodgia

Publicat


Cercetătorul clujean dr. Hantz Peter, care predă în această perioadă cursuri de gastronomie moleculară, chimia alimentelor și bioinformatică la universități din Vietnam și Cambodgia, a continuat experiența culinară din zonă și, după ce a mâncat șobolani prăjiți, a continuat cu câine la proțap, păianjeni prăjiți, larve și ouă de crocodil.

Degustările de preparate locale le-a făcut deoarece predă cursurile de gastronomie moleculară și chimia alimentelor  studenților săi din Asia.

”Carnea de câine este foarte gustoasă. Este fragedă, mult mai bună decât carnea de vită sau chiar de porc, dar nu este la fel de „neteda” ca și carnea de pui.

câine la proțap

Gustul său este, de asemenea, foarte bun, dar nu aș încuraja pe nimeni să experimenteze consumul de carne de câine în Europa. Mie, în Vietnam, mi-au oferit coapsă și o bucată din pielea prăjită.

Câine la proțap

 

Păianjenii și insectele sunt foarte gustoși și nutritivi, bogați în proteine.

Din cauza prăjirii pot conține și ulei. În greiere este prea multă chitină; favoritul meu a fost o larvă.

Gustul abdomenului păianjenului uriaș pe care îl consum în mod regulat pentru cina seamănă cu cel al ficatului.

Ouă de crocodil

Împreună cu studenții mei din Cambodgia, am făcut o vizită la o fermă de crocodili. Acolo, numeroși crocodili dormeau cu gurile deschise.

Gazda noastră ne-a oferit ouă ochiuri preparate din ouă de crocodil, al căror gust era foarte asemănător cu celor preparate din ouă de găină”, a spus cercetătorul pentru Cluj24.

Dr. Hantz Peter a avut ocazia să viziteze și piețele din zona Indochinei și a remarcat că acestea sunt foarte interesante și bogate.

”Există atâtea legume, fructe, pește și animale nevertebrate încât o piață europeană pălește în comparație cu ele”, a precizat clujeanul.

 

 



Dacă ți-a plăcut articolul și vrei să fii la curent cu ce scriem:


CLUJUL PENTRU TOȚI - Ai o propunere pentru un Cluj mai bun? Ai o problemă în zonele în care îţi trăieşti viaţa? Semnalează-ne-o! Trimite mesajul tău pe email prin ACEST FORMULAR, Whatsapp sau pe Facebook messenger




Comenteaza

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Publicitate

EVENIMENT

Emil Boc, convins că românii vor călători fără vize în SUA: E o reevaluare. România nu a fost “luată cu penseta” din program

Publicat

De

Emil Boc, convins că românii vor călători fără vize în SUA

Emil Boc susține că reevaluarea programului Visa Waver anunțată de Guvernul Statelor Unite, o decizie în urma căreia românii nu vor putea călători de la 31 martie 2025 fără viză peste Ocean, este una “normală”.

Decizia, spune Boc, este doar parte dintr-un program de verificare, în baza viziunii noii administrații de la Casa Albă.

Emil Boc, convins că românii vor călători fără vize în SUA

Emil Boc spune că nu se pune problema dacă, ci când românii vor putea călători fără vize în SUA, în scop turistic și de afaceri.

“Din punctul meu de vedere este o decizie normală, firească a unei noi administrații, care își reevaluează politicile publice, după ce a câștigat alegerile. Este de la sine înțeles că noua administrație Trump are alte valori, principii și lucruri pe care le promovează… Nu se pune întrebarea dacă va fi menținut sau nu programul, ci când. Așa cum se reevaluează programul pentru România se întâmplă pentru mai multe țări. Deci nu suntem luați cu penseta din acest cadru și puși ca exemplu cu privire la amânare”, a declarat Emil Boc la Ziua Live.

Acesta a subliniat că una dintre axele administrației Trump a fost migrația și de aceea, acum, Guvernul se uită la fiecare program în parte. “Nu se pune în pericol existența programului, e vorba doar de data implementării lui… Deci este doar o amânare și nu ar trebui să ne îngrijoreze foarte mult”, a mai spus Emil Boc.

SUA urma să ridice vizele pentru români de la 31 martie

După mai multe zile de speculații, marți, Guvernul Statelor Unite a anunțat că revizuiește recenta desemnare a României în Programul Visa Waiver (VWP) “pentru a asigura respectarea cerințelor stricte de securitate ale VWP”.

În aceste condiții, românii, care urmau ca din data de 31 martie 2025 să poată să meargă în SUA fără viză, în scop turistic sau de afaceri, vor avea nevoie, în continuare, să o solicite la ambasade sau consulate. Este vorba de viza B, de neimigrant. În comunicatul venit din partea Guvernului Statelor Unite nu se specifică cât va dura procesul de reevaluare.

Foto: pixabay.com

Citește mai departe
Publicitate

CULTURA

Emil Boc vrea acordarea de vouchere în școli și anul viitor. 80% dintre elevii de clasa a IX-a au accesat programul Primăriei

Publicat

De

Emil Boc

Emil Boc spune că va propune continuarea programului Primăriei privind acordarea de vouchere pentru elevii clujeni.

Asta în urma analizei privind programul prin care se acordă bani, sub formă de vouchere culturale pentru elevii din clasa a IX-a, și pentru sport pentru elevii din clasa a III-a.

Emil Boc vrea acordarea de vouchere în școli și anul viitor

Acest program a fost introdus pentru anul școlar 2024-2025, iar primarul vrea să îl continue și în anul școlar viitor. “La Cluj-Napoca, în clasa a IX-a sunt 3.798 de elevi. Până acum, 3.042 de elevi au solicitat voucherele culturale, iar programul nu este încheiat. Este un procent de 80%”, a spus Emil Boc la Ziua Live.

Primarul a mai spus că sunt 5 școli în Cluj-Napoca unde toți elevii de clasa a IX-a au solicitat voucherele sportive. Este vorba de Colegiul Tehnic “Ana Aslan”, Liceul Teoretic “Victor Babeș”, Liceul Unitarian „János Zsigmond”, Colegiul Tehnic de Comunicații „Augustin Maior” și Liceul de Coregrafie şi Artă Dramatică” Octavian Stroia”.

De asemenea, sunt 15 școli unde procentul elevilor care au solicitat aceste vouchere este între 90 și 99%, printre care Liceul de Informatică, Colegiul “Emil Racoviță”, Liceul Teoretic “Onisifor Ghibu” sau Liceul Teoretic „Báthory István”. În alte 17 școli, printre care Liceul Teoretic “Nicolae Bălcescu”, Liceul “George Barițiu”, sau Liceul “Gheorghe Șincai”, procentul este sub 90%. Liceul Tehnologic “Alexandru Borza” e singurul unde procentul elevilor de clasa a IX-a care au solicitat voucherele culturale este sub 50%.

Emil Boc: Aproximativ 2.000 de elevi au solicitat vouchere pentru sport

În ceea ce privește voucherele pentru sport, care se acordă elevilor din clasa a III-a din școlile din Cluj-Napoca, Emil Boc spune că nu are încă o situație oficială.

“Sunt 3.168 de elevi în clasa a III-a. Din datele preliminare pe care le avem, aproximativ 2.000 de elevi au folosit aceste vouchere…. Din punctul meu de vedere acest program își atinge scopul propus, iar începand cu luna mai voi propune continuarea acestui proiect și pentru anul școlar următor”, a declarat primarul Clujului.

Elevii de clasa a IX-a primesc vouchere de 300 de lei pentru a merge la teatru, operă, muzee, sau pentru a cumpăra cărți și a merge în excursii cuturale. În ceea ce îi privește pe elevii de clasa a III-a, aceștia primesc vouchere de 500 de lei pentru a se putea înscrie la un club și să practice un sport.

 

Citește mai departe

ADMINISTRAȚIE

Bugetul Clujului intră la vot. Emil Boc: Am preluat propuneri de la clujeni și toate partidele, inclusiv de la AUR

Publicat

De

Cluj-Napoca va avea un buget de un miliar de euro

Bugetul municipiului Cluj-Napoca intră joi la vot, după ce a fost în consultare publică, anunță primarul Emil Boc,

În acest an, Primăria Cluj-Napoca va avea un buget de aproape un miliard de euro, mult mai mare decât cel din 2024, când a fost de aproximativ 721 de milioane de euro.

Emil Boc: Am preluat propuneri de la clujeni și toate partidele, inclusiv de la AUR

Emil Boc spune că au fost nu mai puțin de 193 de propuneri din partea societății civile, a clujenilor, a ONG-rilor și partidelor politice.

“98 dintre aceste propuneri erau deja preluate în diverse forme, iar altele au fost introduse. Am ținut cont de tot ceea ce am putut implementa. Evident că dacă am fi ținut cont de tot ceea ce trebuia introdus în proiect ne-ar mai fi trebuit vreo 2 miliarde de euro”, a declarat Emil Boc la Ziua Live.

Primarul spune că a preluat multe propuneri și de la partidele politice, inclusiv, USR, care a propus proiecte verzi, nepoluante și AUR, care are propuneri în zona de modernizare a curților școlilor. Emil Boc spune că există și proiecte mari pentru care este nevoie ca să se realizeze reforma adminitrativă în România. Aici a amintit proiectul privind inelul verde metropolitan, dar și cel al includerii pădurii Hoia în Situl Natura 2000.

“Dar tot ce se poate face pe teritoriului orașului Cluj-Napoca pentru aceste proiecte vom face”, a spus Emil Boc.

Primarul a mai anunțat că după adoptarea bugetului, în acest an se va relua și procesul de Bugetare Participativă, dar într-o nouă formulă, agreeată cu societatea civilă.

 

Citește mai departe

ECONOMIE

Eliminarea plafonării prețurilor la energie. Chirițoiu: Vom monitoriza piața, să nu vedem comportamente speculative

Publicat

De

Consiliul Concurenței urmărește îndeaproape evoluțiile din sectorul energetic, în contextul eliminării plafonării prețurilor, a dat asigurări Bogdan Chirițoiu, președintele instituției.

Președintele Consiliului Concurenței, Bogdan Chirițoiu, a declarat la Cluj că evoluția pieței energiei electrice odată cu eliminarea plafonării va depinde de deciziile Guvernului, însă instituția va monitoriza îndeaproape eventualele creșteri nejustificate de prețuri.

„În domeniul energiei, ce se va întâmpla nu este în mâinile noastre, ci în mâinile Guvernului și a domnului ministru Burduja. Întotdeauna când este o liberalizare, când se elimină restricții, suntem atenți să nu profite lumea de moment și să avem creșteri exagerate și nejustificate de prețuri și asta vom face”, a declarat Bogdan Chirițoiu.

Șocuri pe piața de energie, cauzate de lipsa reglementărilor

Acesta a explicat că criza energetică a fost cauzată în mare parte de invazia Rusiei în Ucraina, care a dus la majorarea prețului gazelor, care a influențat prețul electricității. Totuși, România avea probleme în sectorul energetic chiar și înainte de război, din cauza unor reglementări insuficiente, susține el.

„Ne interesează și pregătirea. Criza din energie a fost cauzată aproape integral de invazia rusească în Ucraina, care a dus la creșterea prețului gazelor, iar gazul, în esență, determină prețul electricității. Piața noastră de electricitate a avut însă probleme și înainte de invazie, au mai fost momente când am avut șocuri în piața de energie, cauzate în parte de insuficienta reglementare a pieței și a cadrului incomplet de reglementare”, a mai arătat președintele Consiliului Concurenței.

Furnizorii, obligați să își respecte contractele

Chirițoiu a criticat faptul că unii furnizori de energie au putut în trecut să denunțe unilateral contractele, lăsând consumatorii descoperiți, subliniind că economia nu poate funcționa fără respectarea fermă a contractelor.

„Noi am sugerat Guvernului să vină cu mai multe măsuri care să îmbunătățească funcționarea pieței, care înseamnă în special să obligi operatorii să își respecte contractele, să nu le dai posibilitatea pe care au avut-o ca contractul să fie oarecum opțional și pe principiul: „Cât mi-e bine, respect contractul, cât prețul pe care îl am în contract e mai mare decât prețul de pe piață îmi convine, că vând mai scump, când prețul pe piață a crescut, anulez contractul cu o penalitate foarte mică. Îmi las clienții descoperiți”, clienți care se bazau pe faptul că au un contract, pe faptul că cineva le dă energie la un anumit preț. Asta nu e în regulă, nu poate să funcționeze economia când nu am o respectare fermă a contractelor”, a evidențiat acesta.

Aberații pe piața energiei: 8 lei/kWh!

Oficialul a avertizat și asupra apariției unor prețuri neverosimile pe piață, dând exemplul furnizorilor care au anunțat tarife de 8 lei/kWh. El a subliniat că astfel de prețuri sunt nerealiste, iar consumatorii au suficiente alternative pe piața liberă.

„Într-adevăr, au fost furnizori de energie electrică care au comunicat prețuri neverosimile, de 8 lei pe kWh sau ceva de acest fel, informație preluată și diseminată în public, prețuri nerealiste, nimeni nu se duce la ei. Prețurile la furnizor ar fi fost undeva la 1,3 lei/ kWh, unde este plafonul acum. Seamănă într-un fel cu situația de la Bihor când a pus o benzinărie la un moment dat 11 lei litrul de benzină și toată țara a explodat, s-au făcut cozi, s-a creat o isterie. La fel, prețul acela de 8 lei este nerealist, nu o să se ajungă acolo, pentru că noi vorbim în România de câteva sute de furnizori de energie electrică, clienții au de unde alege”, a punctat, la rândul lui, Dan-Virgil Pascu, vicepreședintele Consiliului Concurenței.

Contracte previzibile pentru gospodării

Pentru protecția consumatorilor casnici, Chirițoiu a pledat pentru contracte pe termen lung, astfel încât fluctuațiile din piața energiei să nu afecteze facturile lunare.

„Vrem să vedem contracte pe termen lung mai ales la populație. Agenții economici pot să fie mai agili, pot să se adapteze mai rapid, dar pentru gospodării e important să aibă contracte pe termen mai lung. Fluctuațiile de pe bursa de energie nu e normal să se ducă în contractele consumatorului. Pe gospodărie e important să avem un contract pe un an de zile sau pe mai mulți ani, atunci șocurile acestea sunt absorbite și factura rămâne aceeași, chiar dacă azi crește prețul și mâine scade. Șocurile acestea nu trebuie să afecteze consumatorii casnici”, a mai a subliniat oficialul.

Sprijin pentru marile companii

Pentru marile companii, autoritățile caută soluții pentru reducerea prețurilor la energie, astfel încât acestea să poată rămâne competitive pe piața internațională, unde tarifele sunt mai mici decât în Europa: „Va trebui să găsim soluții ca prețul pe care îl plătesc să fie mai mic, ca să aibă o șansă în concurența cu piața internațională, unde energia este mai ieftină decât în Europa. Vom monitoriza piața, să nu vedem comportamente speculative, dar este important să și avem precondițiile ca ea să funcționeze mai bine decât a funcționat anterior”, a spus Chirițoiu.

Guvernul României a aprobat, în februarie, ultima prelungire a plafonării prețurilor la energie electrică, cu 3 luni, până la sfârșitul lunii iunie 2025. În prezent, plafoanele la energie electrică sunt următoarele:

  • 0,68 lei/kWh pentru primii 100 kWh consumați lunar.
  • 0,80 lei/kWh pentru consumul între 101 și 255 kWh lunar.
  • 1,30 lei/kWh pentru consumul peste 255 kWh lunar.

Consiliul Concurenței dă asigurări că va monitoriza piața pentru a preveni comportamentele speculative și va colabora cu autoritățile pentru îmbunătățirea reglementărilor din domeniu.

Citește mai departe
Publicitate
Publicitate

Știri din Ardeal

Publicitate

Știri din Alba

Publicitate
Publicitate
Publicitate