Chipsurile, dulciurile ambalate și băuturile carbogazoase îndulcite, interzise în școli. Proiect al Ministerului Educației

Ministerul Educației a propus un Ordin pentru aprobarea unei noi listei de alimente și băuturi nerecomandate preşcolarilor şi şcolarilor. Este practic o cerință a Ministerului Sănătății care are în vedere scăderea incidenței în rândul copiilor a obezității, diabetului zaharat, afecțiunilor cardiovasculare sau boli neoplazice.

Astfel, alimentele nesănătoase ar putea fi interzise total în școli, la fel și băuturile, urmând să potă fi comercializată doar apă plată sau minerală.

Chipsurile, dulciurile ambalate și băuturile carbogazoase îndulcite, interzise în școli. Proiect al Ministerului Educației

“Având în vedere că nutriția este o știință în continuă dezvoltare, alimentația oferită în colectivități pentru creșterea și menținerea stării de sănătate în rândul copiilor și adolescenților impune ca ghidurile naționale și recomandările oficiale să fie actualizate periodic, având la bază rezultatele celor mai recente studii și cercetări științifice.

Din această perspectivă, în urma analizei cerințelor Ordinului MS. nr 1563/2008 pentru aprobarea Listei alimentelor nerecomandate preșcolarilor și școlarilor și a principiilor care staula baza unei alimentații sănătoase pentru copii și adolescenți, s-a constatat ca este necesară actualizarea recomandărilor privind aportul de nutrienți pentru copii și adolescenți”, arată reprezentanții Ministerului Educației.

Astfel, pentru a scădea numărul de cazuri de boli netransmisibile, printre care obezitatea și diabetul zaharat, în școli vor fi interzise mâncărurile nesănătoase, cum ar fi chipsuri și “prăjeli”, dar și sucurile carbogazoase îndulcite.

Tabeluri de alegeri alimentare

Principalele modificări aduse prin noul proiect de ordin sunt Introducerea ”Tabelului de alegeri alimentare”, în care s-au exemplificat alimente și meniuri care pot fi servite mai frecvent sau ocazional sau nu pot fi servite copiilor, în special pentru anumite grupe de alimente cum sunt lapte și derivate, carne, fructe și legume, cereale și produse din cereale, oleaginoase și leguminoase.

De asemenea, este vorba de actualizarea, respectiv completarea ”Necesarului de energie, macro- și micronutrienți și apă. Va fi înlocuit și ”Necesarul estimativ zilnic al diferitelor grupe de alimente pentru alcătuirea dietei la copii şi adolescenți” și a listelor cu echivalențe alimentare, cu: ”Definirea porțiilor pe grupe alimentare și necesarul zilnic estimativ al numărului de porții pentru alcătuirea meniului la copii şi adolescenţi”.

Ce vor mănca copiii?

Conform propunerilor făcute de Ministerul Educației, alimentele și băuturile oferite copiilor din colectivități sunt împărțite în tabele, conform grupelor alimentare: fructe și legume, cereale, produse din cereale și amidonoase, lapte, derivate din lapte și alternative, carne, produse din carne și alternative.

În fiecare tabel al grupelor alimentare, alegerile alimentare sunt clasificate ca „A se servi cel mai des”, „ A se servi ocazional” și „A nu se servi”, astfel:

„A se servi cel mai des”:

• Alimentele din această categorie sunt cele mai sănătoase opțiuni cu adaos minim de grăsimi, zahăr sau sare și surse bogate de nutrienți esențiali dezvoltării optime.
• Alimentele din această categorie sunt recomandate a fi servite cel mai des, la toate mesele și gustările, în cantități adecvate în funcție de vârstă.

„ A se servi ocazional”:

• Alimentele din această categorie conțin cantități mai mari de grăsimi, zahăr sausare adăugate și/sau cantități reduse de nutrienți esențiali.
• Nu este permisă servirea mai mult de trei porții de alimente pe săptămână calculate cumulat din toate listele, din această categorie.

„A nu se servi”:

• Alimentele din această categorie conțin cantități foarte mari de grăsimi, zahăr sau sare adăugate și/sau cantități reduse de nutrienți esențiali.

Practic, la categoria “A se servi cel mai des” sunt fructe și legume proaspete; fructe și legume congelate fără adaos de sare sau zahăr; sosuri de legume sau fructe fără adaos de sare sau zahăr; legume și fructe gătite; mâncare pentru copii 1-3 ani din fructe sau legume la borcan fără adaos de sare și zahăr; legume conservate (conservă sau borcan) fără lichidul de conservare; sos de tomate sau bulion cu conținut redus de sodiu/ sare.

La capitolul “A nu se servi” apar:

• suc de fructe îndulcit;
• legume și fructe prăjite în baie de ulei/ pane;
• compot de fructe în sirop sau cu îndulcitori artificiali;
• legume și fructe ambalate cu sos;
• piure de fructe cu adaos de zahăr;
• mâncare pentru copii 1-3 din fructe sau legume la borcan cu adaos de sare și/sau zahăr.

Fulgi de ovăz și hrișcă sau quinoa, da, pizza, popcorn gata ambalt sau rondele de orez aromate, nu

Tabelul conține și cereale, produse din cereale și amidonoase, iar aici cele mai servite măncăruri pot fi, printre altele, pe lângă pâine și chifle, și lipie, tortilla sau aluat de pizza, din cereale integrale.

Cartofii vor putea fi doar piure sau fierți, în niciun caz prăjiți în baie de ulei. De asemenea, se recomandă doar produse din făină integrală și cereale integrale.

La capitolul “A nu se servi” apar:

• pâine îndulcită sau sau aromată; pizza congelată.
• cereale, orez sau paste aromatizate/ condimentate și preambalate (de exemplu cu: usturoi, ierburi, pui, legume), orez instant
• cartofi prăjiți în baie de ulei
• cartofi ambalați (de exemplu: chipsuri)
• prăjituri din comerț, plăcinte, produse de patiserie, cornuri, gogoși;
• biscuiți, prăjiturele graham, brioșe cu ciocolată sau bucăți de bomboane;
• batoane de granola sau de cereale glazurate.
• popcorn ambalat pentru cuptor cu microunde;
• rondele de orez aromate; rondele din orez alb.
• cereale cu ciocolată/miere;
• fulgi de ovăz îndulciți preambalați.

Mai jos vedeți tabelul de alegeri alimentare:

Foto: pixabay.com