VIDEO FOTO. Atelier TERAPEUTIC de GĂTIT colțunași. Clujencele sunt SOLIDARE cu mamele ucrainence

Saladmaster Romania a organizat vineri un atelier de făcut colțunași în sprijinul refugiaților ucraineni din Cluj-Napoca, împreună cu un grup de mame din Ucraina, la studioul de gătit de pe strada Anton Pann 12-16. Evenimentul nu a fost unul strict culinar, ci și cultural, combinând modelatul aluatului cu o tehnică terapeutică de relaxare.

„Îmi doresc nu doar să facem colțunași, ci și să interacționăm și să ne simțim bine. Vă voi explica, de asemenea care sunt beneficiile modelatului de aluat întrucât lucrul manual are un impact asupra relaxării creierului, din perspectivă emoțională”, a spus Daria, invitata specială.

A venit în Cluj-Napoca în urmă cu 3 săptămâni și e foarte recunoascătoare că e înconjurată de oameni care o susțin în contextul neplăcut al războiului. A făcut cunoștință cu oameni care au întâmpinat-o cu drag.

E de origine din Donețk. La primul atac din 2014 a plecat în Kiev, fiind însărcinată. A născut 2 copii, dar au fost nevoiți să emigreze în România odată cu izbucnirea războiului în 2022.

E coach și lucrează cu subconștientul oamenilor prin intermediul diferitelor desene, cărți cu semnificații și alte asemenea. Nu e bucătar de specialitate, dar e un domeniu care îi place mult.

Ajunsă în România s-a întrebat ce ar putea să facă mai departe, dat fiind că cei din Ucraina beneficiază de serviciile sale gratuit.

„Un om nu ar trebui să se ocupe de o singură activitate, altfel nu s-ar descurca în astfel de situatii. Văzând interesul oamenilor pentru gătit, am hotărât să mă ocup de partea asta, îmbinând lucrul cu oamenii”, adaugă ea.

A gătit o rețetă autentică de „vareniki”, în România cunoscuți drept „colțunași”, cot la cot cu femei clujence și ucrainence.

Au fost și persoane care au gustat pentru prima oară acest fel de mâncare.

„Le-am găsit pe un grup de suport al ucrainenilor și am venit cu inițiativa de a le ajuta să se integreze. Ideea cu colțunașii a pornit de la faptul că multe mame vin cu copiii și nu e ca într-o vacanță.

Stau pe o perioadă nedeterminată, nu știu când se vor întoarce, și atunci am încercat să găsim activități prin care să implicăm mămicile astfel încât să se simtă susținute, să își găsească prieteni, să nu se simtă singure”, au spus organizatorii pentru Cluj24.

Ceea ce a făcut atelierul special nu a fost doar entuziasmul participantelor care au cântat în timp ce găteau, ci și elementul terapeutic despre care Daria a oferit mai multe informații.

Potrivit acesteia, există trei niveluri ale stării de spirit.

„Cel mai înalt este pentru a supraviețui în condiții extreme. Cercetările au arătat că omul este tot timpul în această stare de alertă, de aceea oamenilor le este greu să se relaxeze sau să reacționeze sănătos la diferiți factori în perioade foarte dificile ca acestea.

Prin urmare, activități precum frământatul aluatului, croșetatul, coloratul și alte asemenea, ne ajută să ne concentrăm într-un punct și să ne deconectăm, să intrăm într-o stare de repaus”, explică mama ucraineancă.

Vareniki este un preparat faimos al bucătăriei ucrainene. Se prepară, de obicei, cu umplutură de cartofi, brânza sărată sau chiar varză. Se întâlnește și varianta dulce cu cireșe ori vișine.

Participantele au gătit cot la cot și au mâncat împreună, schimbând idei și simțindu-se bine. Nu a lipsit nici cafeaua și compotul de mere. S-au implicat pentru a susține mamele refugiate venite în oraș, fiind solidare cu Ucraina.

Astfel, o rețetă autentică din țara vecină a creat o atmosferă plăcută în care interculturalitatea a depășit granițele, femeile din România și Ucraina legând noi relații.

Urmărește știrile Cluj24.ro pe Google News