Revelion cu gust. Idei inspirate pentru masa dintre ani, alături de familie și prieteni

Masa de Revelion este mai mult decât un festin, este un ritual al bucuriei și al speranței pentru anul care vine. Fie că alegem rețete moștenite din familie sau preparate mai sofisticate, meniul dintre ani adună laolaltă tradiția și dorința de răsfăț culinar.

Iată câteva idei care pot transforma seara de Revelion într-o adevărată sărbătoare a gustului.

Gusturi tradiționale care nu lipsesc de pe masă

Pentru mulți români, Revelionul începe cu preparate clasice, încărcate de simboluri. Sarmalele, nelipsite de pe mesele festive, sunt considerate aducătoare de noroc, mai ales când sunt servite cu mămăligă și smântână. Alături de ele, piftia, salata boeuf și cârnații de casă rămân alegeri sigure, apreciate de toate generațiile.

Nici peștele nu lipsește din meniul tradițional, fiind asociat cu prosperitatea și mersul înainte. Fie că este pregătit pane, la cuptor sau sub formă de aperitiv, peștele aduce un plus de echilibru mesei festive.

Aperitive alese pentru o seară specială

Pentru cei care doresc să iasă din tipare, masa de Revelion poate fi îmbogățită cu aperitive rafinate, ușor de pregătit și spectaculoase la prezentare. Rulourile de somon afumat cu cremă de brânză, tartelele cu ciuperci sau cu ficat de pui, dar și platourile cu brânzeturi fine și fructe uscate sunt alegeri inspirate.

Un strop de culoare și prospețime poate fi adus de salate cu rodie, avocado sau nuci, perfecte pentru a echilibra preparatele mai consistente.

Feluri principale pentru toate gusturile

Pe lângă preparatele tradiționale, multe familii aleg să includă în meniu feluri principale mai “moderne” și sofisticate. Friptura de porc sau de vită, gătită lent, alături de garnituri aromate, rămâne o opțiune populară.

Pentru un plus de eleganță, rața sau curcanul la cuptor, cu sos de portocale sau ierburi aromatice, pot deveni vedetele serii.

Vegetarienii nu trebuie să fie uitați. Legumele la cuptor, ciupercile umplute sau preparatele pe bază de linte și năut pot completa cu succes masa festivă.

Deserturi care îndulcesc începutul de an

Finalul mesei de Revelion este marcat de deserturi care aduc bucurie și nu doar celor mici. Cozonacul, prăjiturile de casă și torturile festive rămân preferate, însă tot mai des apar deserturi mai ușoare, precum mousse-uri, cheesecake sau fructe proaspete.

Indiferent de meniul ales, important este ca masa de Revelion să fie un prilej de a aduna familia și prietenii laolaltă, de a împărtăși bucuria și de a întâmpina noul an cu voie bună și mai ales cu speranță.