FOTO. Premieră la Cluj. ”FOOD Project” sau cum se asigură o dietă sănătoasă pentru elevii Școlii de Agenți de Poliție

Școala de Agenți de Poliție ”Septimiu Mureșan” Cluj-Napoca și Școala de Poliție din Miskolc (Ungaria) derulează, în premieră, un proiect cu finanțare europeană, conferința de deschidere având loc joi la Cluj-Napoca.

Proiectul ”Feeding Optimization by Organization and Digitization: a sustainable way to improve the quality assurance in police training” pe scurt, cu un acronim sugestiv, ”FOOD Project”, își propune să dezvolte capacitatea instituțiilor partenere de a asigura o dietă durabilă, adaptată nevoilor nutriționale care sunt necesare pentru atingerea performanţelor şcolare şi pentru menţinerea sănătăţii elevilor.

Cel mai ieftin nu înseamnă și cel mai bun

Comandantul Școlii de Agenți de Poliție Cluj-Napoca, comisar șef dr. Liviu Gabriel Dumitru, a explicat în conferința  de deschidere că, prin FOOD Project, ”se va realiza optimizarea hrănirii prin organizare și digitalizare – obținând o  modalitate durabilă de îmbunătățire a asigurării calității în formarea polițiștilor”.

Problemele în alimentație cu repercusiunile  inevitabile în sănătate sunt recunoscute, dar au rămas mai mult la nivel de lozinci proiectele si programele de remediere a situației de fapt.

În domeniul hrănirii din instituțiile publice principiile cel mai ieftin, cel mai apropiat, cel mai ușor de procurat și eventual de la firme ”prietene” sunt cele care primează?

Dincolo de speculații este o certitudine că sunt tot mai diversificate nevoile, problemele și doleanțele elevilor în ceea ce priveste alimentația fiind nepotrivit ca aceștia să mai fie hrăniți la grămadă.

Mitul ”mâncării la cazan”

Legenda bunătății ”mâncării de la cazan” este puternic subminată de o sumedenie de alergii, intoleranțe la gluten, lactoză, de restricții religioase, culturale sau solicitări individuale diversificate.

Au fost puternice argumente pentru ca Școala de Agenți Politie ”Septimiu Mureșan” să demareze inițiative concrete prin programe Erasmus Plus de optimizare și modernizare a hrănirii, care este, se pare, o adevărată premieră națională.

Obiectivele FOOD Project

În FOOD Project se remarcă două obiective:

1. Îmbunătățirea abilităților personalului implicat în hrănirea elevilor, prin dobândirea cunoștințelor despre nutriție necesare pentru a concepe și realiza meniuri adaptate/adecvate nevoilor acestora;

2. Adoptarea mijloacelor moderne de planificare și organizare a hrănirii într-un mod durabil, folosind tehnologia digitală.

Printre rezultatele principale urmărite se numără o Mini Metodologie de Nutriție pentru utilizarea personalului implicat în hrănirea elevilor din școlile de poliție; o aplicație software pentru planificarea meniului zilnic și managementul resurselor alimentare; două job shadowing (observare la locul de muncă) pentru personalul școlii implicat în hrănirea elevilor;

Adaptarea meniurilor

Impactul preconizat se referă la obținerea performanțelor școlare urmărite și menținerea stării de sănătatea a elevilor ca urmare a aplicării principiilor unei nutriții corecte/adecvate; creșterea satisfacției elevilor cu privire alimentația oferită în cadrul procesului de formare profesională ca urmare a adaptării meniurilor servite la nevoile lor nutritive (în funcție de convingeri religioase, principii de viață, particularități anatomice, recomandări medicale etc.) dar și reducerea risipei de alimente ca urmare a adoptarea unor mijloace moderne de planificare și organizare a hrănirii în mod sustenabil prin utilizarea tehnologiei digitale;

La conferința de deschidere, organizată atât cu participare fizică cât și online, au participat 45 de persoane din România  (20 participanți fizic si 20 online) și Ungaria.

S-a remarcat prezența Laurei Grecu, presedinta Consiliului teritorial al dieteticienilor, a unor personalitati din cadrul MAI, a instituțiilor de învățământ MAI și din Ministerul Justiției.