FOTO. Clujenii, invitați să combată risipa alimentară în Piața Ion Meșter din Mănăștur. Gătește chef Horia Șimon

Mișcarea națională de combătut risipa alimentară Food Waste Combat organizează, vineri, în Piața Ion Meșter din cartierul clujean Mănăștur evenimentul ”Aromele toamnei la piață” prin care oamenii sunt încurajați să viziteze piețele agro-alimentare iar acestea să formeze parteneriate mai ales cu sectorul civic.

”Vineri între orele 13-17 vom fi în Piața Ion Meșter cu chef Horia Șimon. Sărbătorim toamna, dar și producătorii ce ne aduc bogăția acestui anotimp.

Vă invităm la un pop-up de toamnă, un eveniment anti-risipă de hrană și pro-exces de savoare.

Horia va găti pe loc bunătăți de toamnă, iar noi vom duce acolo jocurile noastre. Va fi cu degustare și voie bună.

Pentru cei care trec vineri prin piață, dar și pentru cei care vin special pentru întâlnirea noastră.

Deci și pentru cumpărătorul grăbit, dar și pentru vizitatorul în ritm tihnit”, anunță organizatorii.

Chef Horia Șimon va povesti despre sezonalitatea fructelor și legumelor, despre piață ca spațiu de întâlnire și conectare cu hrană.

”Veți avea ocazia să încercați jocurile educative Food Waste Combat, prin care înțelegem și aplicăm mai ușor sfaturi anti-risipă acasă”, au precizat organizatorii evenimentului.

Despre chef Horia Șimon

Horia Șimon are o experiență de peste 15 ani de activitate care l-a ajutat să contureze un concept culinar bine pus la punct, cu un centru de greutate extrem de bine definit, și anume produsul local.

”Trecerea în acești ani prin aproape toate bucătăriile lumii, de la cea japoneză până la cea peruană, cu popasuri dese și lungi în gastronomia franțuzească și spaniolă”, a spus chef Horia.

Acesta a creat Clubul Gastronomic Transilvan, un proiect personal, un ONG și hub culinar dedicat activităților gastronomice din nord-vestul Transilvaniei.