Roșii BIO din Căpușu Mare. Povestea unei sere crescute cu fonduri europene, răbdare și respect pentru sănătate

În Căpușu Mare, la câțiva kilometri de Cluj-Napoca, se cultivă roșii care pot fi mâncate direct de pe plantă. Fără spălare, fără griji. Sunt roșii certificate BIO, crescute într-o seră unde nimic nu este lăsat la întâmplare.

Alina Nedeluș este producător local și fondatoarea serei Bio Culture, un proiect început în urmă cu aproximativ 10 ani, într-o perioadă în care agricultura ecologică era privită cu neîncredere, atât de consumatori, cât și de parteneri de business.

„Bio înseamnă, în primul rând, sănătate. Este viitorul, chiar dacă este un domeniu plin de provocări. Era o nișă. Oamenii au început să-și respecte mai mult sănătatea și să se respecte pe sine. Bio era în creștere, iar atunci exista și mirajul fondurilor europene”, explică pentru Cluj24 producătoarea.

Sera Bio Culture este, practic, „produsul fondurilor europene”. Construcția serei a fost realizată printr-un proiect european, urmat ulterior de alte finanțări pentru modernizare și dezvoltare, astfel încât ferma să țină pasul cu noile tehnologii.

Roșii fără stropiri, cu monitorizare strictă

În sera de aproximativ 8.000 de metri pătrați se cultivă exclusiv roșii BIO: trei soiuri de cherry, roșii cocktail și roșii rotunde. Nu se folosesc tratamente chimice, iar tot ce intră în seră este atent controlat.

Monitorizarea plantelor se face săptămânal și este una extrem de riguroasă. Există așa-numitele „rânduri martor”, unde sunt măsurate constant anumite plante.

Protecţia împotriva dăunătorilor este asigurată prin mijloace inedite. Pentru polenizare sunt folosiți bondari, iar pentru combaterea dăunătorilor se utilizează prădători, insecte care elimină insectele dăunătoare.

„Se măsoară frunza, ciorchinele, fructificarea, polenizarea. În același timp urmărim dacă apar insecte dăunătoare și dacă insectele benefice, prădătorii pe care îi lăsăm în seră, își fac treaba”, a adăugat producătoarea.

Această atenție la detalii permite identificarea rapidă a oricărei probleme și menținerea unui echilibru natural în seră.

Cooperativa „Grădina Noastră din Căpușu Mare”

Împreună cu sera vecină și alți fermieri, Alina Nedeluș a pus bazele cooperativei „Grădina Noastră din Căpușu Mare”, înființată la finalul anului trecut.

Prin intermediul celor două sere mari, cooperativa este una dintre puținele din România care reușește să furnizeze roșii 12 luni din 12, inclusiv către marile lanțuri de retail.

Este, totodată, singura cooperativă din județul Cluj cu producție pe tot parcursul anului. De asemenea, acea seră folosește lumină artificială, roșiile primind căldură și lumină și pe parcursul serii.

„Am vrut să dăm o identitate locală cooperativei și să conștientizăm importanța consumului local. Dacă consumăm local, ne ajutăm între noi. Iar gustul se simte imediat (…) Pentru producția de iarnă, când intensitatea luminoasă este scăzută, plantele au nevoie de ajutor. De aceea s-a optat pentru iluminatul artificial. Astăzi, continuăm drumul alături de Carrefour, fiind parte din Grădina Noastră. Înființarea cooperativei a fost un pas firesc pentru a le oferi clienților produse românești, într-un mod durabil și sustenabil. Ne-am dorit o creștere organică și posibilitatea de a livra roșii pe tot parcursul anului”, a adăugat Alina Nedeluș.