FOTO. Peste 4000 de oameni la Festivalul Silvoiței din Vultureni. Silvoița se fierbe 24 de ore și se face din prune proaspete

Peste 4.000 de oameni au trecut, sâmbătă, în prima zi, porțile Festivalului Silvoiței din satul Băbuțiu, aparținând de comuna clujeană Vultureni. și au degustat bunătățile pregătite de gospodine din prune, căutând cea mai bună rețetă.

În timp ce silvoița fierbea domol în ceaune, vizitatorii, mari și mici, au avut parte de concursuri, activități & jocuri pentru copii: ateliere creative (lut, pictură, împâslit lână), plimbări cu tractorașul sau cu căruța, tiroliană, echitație, tras cu arcul,  panou de escaladă uriaș.

Prune proapete, din livadă

Pentru o silvoiță de calitate este nevoie de prune românești, proaspete, culese din livadă.

”Le spălăm, le curățăm, scoatem sâmburii și le punem la ceaun. Și 24 de ore fierb încet, la un foc frumos până iese silvoița bună. Iar secretul celei mai bune silvoițe este ca prunele să fie proaspete, iar focul să fie încet. Și mai este nevoie de răbdare”, a dezvăluit Dina Crăciun, o gospodină din comună.

Aceasta a precizat că, mai demult, silvoița a fost ținută de părinții săi în podul casei, în schimb în prezent se ține în borcane.

O silvoiță de calitate și sigilată în borcan ține și 10 ani, a precizat aceasta.

Afacere din silvoiță

Tibor Kiss a spus, la rândul său, că cea mai bună silvoiță este cea care se prepară manual în ceaun, deoarece iese foarte gustoasă.

”Se face la foc lent, 24 de ore, toată familia face cu schimbul, pentru că este destul de greu să stea doar o singură persoană. Este obositor, dar facem cu plăcere, pentru că orice cantitate producem se vinde, fiind căutată în special de persoanele diabetic deoarece nu folosim zahăr”, a subliniat și Kiss, care face silvoiță din 2018, dezvoltând o mică afacere.

Festivalul Silvoiței de la Băbuțiu continuă și duminică.